Для изучения зависимости между уровнем доходов и потреблением по материалам бюджетных обследований строятся группировки, в которых по интервалам с заданными границами и по уровню среднедушевого дохода приводится потребление (в натуральном и денежном выражении) основных продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг населения.

Такие группировки дают возможность рассчитать показатели изменчивости потребления под влиянием изменения доходов, важнейшим из которых является коэффициент эластичности (Э).

Коэффициенты эластичности имеют различные формулы вычисления. Например, для линейной зависимости коэффициент эластичности рассчитывается по формуле

,

где х, у – соответственно размер дохода и потребления;

             — соответственно абсолютное изменение дохода и потребления.

Если речь идет о динамике, то

 — темп прироста размера потребления;

 — темп прироста размера дохода.

Приведенная формула применима для исходных данных по семьям с большой разницей в уровне доходов. Для семей, в которых разница в уровне доходов небольшая, коэффициент эластичности вычисляется по формуле

,

где а₁ – коэффициент регрессии в уравнении  у_х = а₀ + а₁ х, т.е. скорость роста уровня потребления в зависимости от роста уровня дохода.

Если Э < 1, то потребление увеличивается медленнее, чем доходы, темп роста потребления отстает от темпа роста доходов, что приводит к снижению доли расходов на предметы потребления данного вида в общей сумме расходов.

Если Э > 1, то потребление растет быстрее, чем доходы, следовательно, темп роста потребления обгоняет темп роста доходов.

Чем меньше коэффициент эластичности, тем полнее удовлетворена потребность в данном виде материальных благ и наоборот.