Ниже с некоторым сокращением воспроизводится одна легко исполнимая рекомендация, направленная на сохранение и укрепление памяти.
Казалось бы, такие традиционные продукты, как ячмень и картофель, изучены настолько хорошо, что обнаружить у них какие-то новые целебные свойства невозможно. Однако ученым удалось сделать поистине сенсационное открытие, поставившее эти продукты в число очень ценных для нашего повседневного рациона.
Все началось с того, что японские ученые провели исследование «белых пятен» в работе головного мозга человека и, в частности, установили: процесс запоминания происходит в височных долях коры больших полушарий. Увиденная или услышанная информация передается на внешнюю часть коры, а затем поступает в ее внутреннюю область, где находится «архив памяти». На весь этот процесс уходит примерно 0,1 секунды. Когда человек что-то вспоминает, его нервные клетки как бы извлекают из этого архива нужную информацию и передают ее в соответствующий участок мозга. Этот процесс длится несколько дольше – почти 0,4 секунды.
Но главное заключается в другом. Исследователи пришли к выводу: человек ничего не забывает, он просто не может извлечь, а значит, вспомнить то, что хранится в кладовых памяти. Этому процессу мешают нарушения связей между клетками различных отделов коры головного мозга, а также недостаточное снабжение его «топливом» для выработки энергии – митохондриями, микроскопическими клеточными «электростанциями».
Это топливо доставляет кровь. Однако с возрастом ее поступление в ткани головного мозга по различным причинам уменьшается (дефицит порой достигает 40 % от необходимого). Поэтому очень важно, чтобы кровь содержала максимальное количество митохондрий и других биологически активных веществ, необходимых мозгу для нормального функционирования, включающего и механизм вспоминания.
В эксперименте участвовали мужчины и женщины в возрасте от 60 до 80 лет, жаловавшиеся на плохую память. В их повседневное меню были включены всевозможные продукты, в том числе картофельное пюре, ячменные зерна и раствор глюкозы.
Результаты эксперимента оказались неожиданными. По благотворности влияния на память первое место занял ячмень, второе – картофель, третье – глюкоза, традиционно считавшаяся лучшим средством для улучшения памяти.
Объясняется это тем, что различные продукты обладают разной скоростью разложения до простых сахаров и попадания их в кровь (они-то и служат поставщиками митохондрий – «электростанций»). Так вот, из картофеля и зерен ячменя эти вещества попадают в кровь не только быстрее, но и в большем количестве, чем из чистой глюкозы. Отсюда и рекомендация: ешьте побольше ячменной каши и картошки, и проблем с памятью у Вас не будет.
И, наконец, не следует забывать, что память, наряду с воображением, является основной составляющей мышления. Но никто не жалуется на свой ум, зато все жалуются на свою память. С готовностью признавая недостатки своей памяти («Ой, я что-то стал все забывать»), воли («Мне так недостает упорства и умения владеть собой») и внимания («Простите, я сегодня очень рассеянный»), никто не скажет всерьез что-нибудь наподобие: «Вы знаете, я ужасно тупой, со мной нельзя иметь дело» или «В последнее время мое мышление резко ухудшилось».
Хорошая память – один из показателей высокого интеллекта.
«О том поразмысли, что ждет впереди, цель выбрав благую, к ней прямо иди»
Фирдоуси