Для правильного руководства деятельностью торгового предприятия необходимо располагать полной, точной, объективной, своевременной и достаточно детальной экономической информацией. Это достигается ведением хозяйственного учета. В зависимости от характера данных, методов их получения и способов группировки хозяйственный учет де­лится на три вида: оперативный, статистический и бухгалтерский.

Оперативный учет организуется на местах совершения хозяйственных операций (филиал, склад). Соответствующая информация может посту­пать непосредственно во время совершения хозяйственной операции как по телефону, так и в устной форме, на дисплей без документального оформления. Полученные данные используются для повседневного, те­кущего руководства и управления деятельностью предприятия (выполне­ния договоров, приема и отгрузки товара, реализации).

Для статистического учета используется информация о структуре ос­новных средств, доходах и численности работающих и другие сведения с целью анализа и прогнозирования. Статистика применяет выборочный метод наблюдения и регистрации, использует результаты оперативного и бухгалтерского учета.

В отличие от оперативного и статистического бухгалтерский учет пред­ставляет собой сплошное, непрерывное, взаимосвязанное отражение хо­зяйственной деятельности предприятия на основе документов. В случае бухгалтерского учета хозяйственные средства и операции с ними регист­рируются все без исключения (сплошной учет), изменение состояния хозяйственных средств и процессов отражается непрерывно и в хроноло­гической последовательности (непрерывный учет), все хозяйственные операции своевременно оформляются документами.

В основе хозяйственной деятельности торгового предприятия лежат процессы приобретения, хранения и реализации товаров. Поэтому ос­новными целями бухгалтерского учета в торговле являются: контроль за сохранностью товаров, своевременное представление руководству предпри­ятия информации о товарообороте и валовом доходе, о состоянии товар­ных запасов и эффективности их использования.

Для достижения этих целей решается целый комплекс бухгалтерских задач, а именно осуществляется:

· проверка правильности документального оформления товарных опе­раций, своевременное и правильное отражение их в учете;

· контроль за товарными запасами, выявление неходовых, залежалых и недоброкачественных товаров;

· контроль за финансовыми показателями (размер прибыли, источники поступления средств и порядок их расходования, оборотные средства, капитальные вложения, отчисления от прибыли и т. д.), за правиль­ностью расчетов с поставщиками и покупателями, за своевременным поступлением платежей в бюджет, за правильностью использования банковских кредитов;

· учет расходования фонда заработной платы, выявление соотношения между ростом эффективности труда и средней заработной платой;

выявление возможности для снижения издержек обращения и повы­шения рентабельности производства (издержки обращения покрыва­ются за счет торговых наценок, включаемых в цену товара, но за счет наценки образуется и прибыль, поэтому,

· чем ниже уровень издержек обращения, тем большая часть торговой наценки идет на образование прибыли);

· контроль за наличием и движением материальных ценностей и денеж­ных средств. Для правильного и своевременного учета должны быть ус­тановлены четкие разграничения материальной ответственности должно­стных лиц за вверенные им ценности, а также своевременно и качест­венно необходимо проводить инвентаризации и ревизии.

Указанные задачи бухгалтерского учета решаются как на предприятиях оптовой, так и  розничной торговли.