Инвентаризация товаров и тары на складах торгового предприятия про­водится для проверки наличия и состояния товарно-материальных ценно­стей. При этом выявляется соответствие фактического наличия товаров и тары на момент инвентаризации их остаткам по данным бухгалтерского учета. Помимо обеспечения сохранности ценностей и проверки правильно­сти организации материальной ответственности инвентаризация решает задачи контроля учетных данных по товарам и таре, их реального отражения в балансе. Посредством инвентаризации также выявляются неисполь­зуемые, залежалые товары, продукция устаревших фасонов и моделей и т. п.

Основными этапами инвентаризации являются:

1) проверка фактического наличия товаров;

2) документальное оформление результатов инвентаризации;

3) принятие хозяйственных решений на основании результатов ин­вентаризации.

Количество инвентаризаций в отчетном году и сроки их проведения устанавливаются организациями самостоятельно, за исключением следу­ющих случаев, когда проведение инвентаризации обязательно:

· при смене материально ответственного лица (при коллективной мате­риальной ответственности – при уходе в отпуск бригадира и более поло­вины членов бригады);

· при установлении фактов краж, ограблений, хищений, порчи ценно­стей, злоупотреблений; а также пожара, стихийных бедствий;

· при ликвидации, реорганизации предприятия, передаче имущества в аренду, при выкупе, продаже и в других случаях, установленных законодательством.

Инвентаризация непродовольственных товаров на складах и мяса на холодильниках проводится не менее одного раза в год, как правило, на 1-е число месяца (и не ранее 1 октября), остальных продовольственных товаров – не менее двух раз в год.

Рекомендуется проводить по две-три выборочные инвентаризации по наиболее ценным, пользующимся повышенным спросом товарам, а также по товарам, по которым имеются сверхнормативные запасы. Если при выборочных проверках устанавливаются расхождения с данными бухгалтерского учета, то проводится внеочередная инвентаризация всех товаров, находящихся на складе.

Для проведения инвентаризации приказом руководителя создается центральная постоянно действующая инвентаризационная комиссия, возглавляемая руководителем или его заместителем в составе: главного бухгалтера, на­чальников структурных подразделений (служб), представителей общественно­сти. Документ о составе комиссии регистрируют в книге контроля за выпол­нением приказов о проведении инвентаризаций.

Центральная инвентаризаци­онная комиссия осуществляет профилактическую работу по обеспечению со­хранности ценностей, инструктажи членов рабочих комиссий, организует проведение инвентаризаций, контролирует правильность их проведения, осу­ществляет выборочные проверки и повторные сплошные инвентаризации (при необходимости), контрольные проверки правильности проведения ин­вентаризаций, проверяет правильность определения результатов инвентариза­ции. Комиссия рассматривает также объяснения материально ответственных лиц, допустивших недостачи (излишки), пересортицу товаров или их порчу, вносит предложения об упорядочении приема, хранения и отпуска товаров, улучшения их учета и контроля за сохранностью ценностей.

Снятие фактических остатков товаров и тары на складе, их сличение с данными бухгалтерского учета проводит рабочая комиссия, назначае­мая приказом руководителя предприятия. В ее состав входят представи­тель администрации предприятия или вышестоящей организации, това­ровед, работник бухгалтерии, представитель общественности и матери­ально ответственное лицо. Рабочая комиссия составляет свои заключения по выявленным недостачам и излишкам, вносит предложения по улуч­шению порядка приема, хранения и отпуска товаров, по улучшению уче­та и контроля за их сохранностью, участвует в определении окончатель­ных результатов инвентаризации, проверяет правильность расчетов есте­ственной убыли (при наличии норм), зачета пересортиц товаров.

Инвентаризационные комиссии несут ответственность за соблюде­ние порядка проведения инвентаризации, ее своевременность, полноту и точность внесения в описи данных о фактических остатках товаров и тары и их потребительских признаках, правильное оформление инвен­таризационных материалов и своевременную сдачу их в бухгалтерию. За внесение в инвентаризационные описи заведомо неправильных дан­ных с целью сокрытия недостач или излишков ценностей виновные лица привлекаются к ответственности в установленном законом порядке.

К началу инвентаризации бухгалтерия обязана закончить проверку и обработку документов на складе, определить остатки на день инвента­ризации по каждому наименованию товара. При этом в местах хранения товары должны быть уложены по наименованиям, сортам, размерам, ценам и т. п. в зависимости от применяемого в организации способа хра­нения. На товары должны быть заранее составлены ярлыки с необходи­мыми сведениями о количестве, массе, мере.

Рабочая комиссия перед началом инвентаризации должна опломбиро­вать подсобные помещения и другие места хранения товаров, имеющие отдельные входы и выходы, проверить исправность весоизмерительных приборов, получить от материально ответственных лиц последний товарный отчет, завизировать его, проставив штамп «До инвентаризации».

Материально ответственные лица до начала инвентаризации дают расписку в том, что все документы по приходу и расходу ценностей к отчету приложены и сданы в бухгалтерию, что неоприходованых или не списанных в расход ценностей не имеется.