Согласно п. 2 ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» под готовой продукцией понимается часть материально-производственных запасов, предназначенная для продажи, представляющая собой конечный результат производственного  цикла.

Бухгалтерский учет готовой продукции призван решать следующие задачи:  

· отражать наличие и движение готовой продукции на склад организации;

· обеспечить сохранность готовой продукции на складах;

· контролировать минимально необходимый уровень запасов готовой продукции на складах для обеспечения бесперебойного процесса ее отгрузки  покупателям и др.

Выпуск готовой продукции и оприходование ее на склад оформляется накладной на передачу готовой продукции в места хранения (унифицированная форма № МХ-18). Накладная составляется в двух экземплярах: один экземпляр – для цеха, второй – для склада.

Учет готовой продукции может вестись по плановой либо по фак­тической себестоимости. Учет готовой продукции по плановой себес­тоимости применяется в тех случаях, когда организации необходимо определять финансовый результат от основной деятельности в тече­ние месяца. В этом случае учет готовой продукции ведется с использованием счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

Выпуск готовой продукции при ее учете по плановой себестоимости отражается бухгалтерской записью:

Дт 43 «Готовая продукция»

Кт 40 «Выпуск продукции (работ,  услуг)».

В случае учета готовой продукции по фактической себестоимости  ее выпуск ведется только в натуральных измерителях и в оперативно бухгалтерском учете не отражается.

На основании накладных на передачу готовой продукции в местах хранения ведется Журнал учета поступления продукции, товарно-материальных ценностей в местах хранения (унифицированая форма № МХ-5).

Унифицированная форма документа, на основании которого производится отгрузка продукции покупателю, не утверждена. В качестве такого документа может быть использована накладная на отпуск материалов на сторону (унифицированная

форма № М-15), товарно-транспортная накладная (унифицированная форма № ТОРГ-12) или документ, самостоятельно разработанный организацией с учетом требований ст. 9 федерального закона «О бухгалтерском учете».

Если учет готовой продукции ведется по плановой себестоимости, то при ее отгрузке производится бухгалтерская запись:

Дт 90 «Продажи»

Кт 43 «Готовая продукция».

На основании документов на отпуск готовой продукции составляется Журнал учета расхода продукции, товарно-материальных ценностей в местах хранения (унифицированная форма № МХ-6).

В конце каждого отчетного периода происходит калькулирование себестоимости готовой продукции. При этом если учет готовой продукции ведется в организации по плановой себестоимости, то она уже отнесена на расходы периода, поэтому организации остается только выявить отклонения между фактической и плановой себестоимостью и учесть их. Для этого в бухгалтерском учете необхо­димо сделать следующие записи:

Дт 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»

Кт 20 «Основное про­изводство» – на сумму фактической себестоимости выпущенной про­дукции.

После отражения указанной записи сальдо по счету 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» отражает отклонения между фактической и плановой себестоимостью продукции. Если сальдо по Дт 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)», то имеется перерасход, который списывается на счет 90 «Продажи»:

Дт 90 «Продажи»

Кт 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

Если сальдо по Кт 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)», то имеется экономия, кото­рая также списывается на счет 90 «Продажи», но методом «красного сторно»:

Дт 90 «Продажи»

Кт 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

Если бухгалтерский учет готовой продукции ведется по факти­ческой себестоимости, то организация сначала определяет себестои­мость готовой продукции, которая отражается записью:

Дт 43 «Готовая продукция»

Кт 20 «Основное производство».

Далее определяется стоимость реализованной готовой продукции. При этом следует учитывать, что реализованная готовая продукция может быть произведена в разных отчетных периодах, в результате чего их  фактическая стоимость, как правило, различна, поэтому в учетной политике организации необходимо записать способ определения стоимости реализованной готовой продукции: ФИФО, по средней себестоимости, по себестоимости единицы готовой продукции. Указанные способы рассмотрены в разделе 4.3, их применяют так же, как  и для готовой продукции.

Рассчитанная по выбранному методу фактическая себестоимость реализованной продукции отражается в бухгалтерском учете записью:

Дт 90 «Продажи»

Кт 43 «Готовая продукция».