Для учета кругооборота капитала организации применяют различные приемы и способы. Совокупность этих приемов и способов представляет собой метод бухгалтерского учета.

Метод бухучета включает в себя следующие  способы:

· документацию и инвентаризацию;

· счета и двойную запись;

· оценку и калькуляцию;

· бухгалтерский баланс и бухгалтерскую отчетность.

Рассмотрим эти способы отдельно.

Документация. Все хозяйственные операции, происходящие на предприятии, оформляются соответствующими документами. Документы – это материальные носители первичной учетной информации. В дальнейшем на их основе делаются записи на счетах бухгалтерского учета. Однако есть такие операции, на которые невозможно составить документ в момент их совершения (хищения, усушки, боя и т.п.). Для выявления таких операций назначается инвентаризация, цель которой состоит в сверке данных бухгалтерского учета и фактического наличия материальных ценностей и финансовых обязательств организации. Результатом инвентаризации является выявление недостач или излишков.

Счета и двойная запись. Для учета хозяйственных средств и их источников в бухгалтерском учете используют счета, сгруппированные по экономически однородным признакам. Каждый источник образования хозяйственных средств и каждое хозяйственное средство имеет свой счет. В результате хозяйственных операций, как правило, взаимодействует два счета, поэтому запись операции на двух счетах называется двойной записью.

Оценка и калькуляция. Чтобы вести бухгалтерский учет, необходимо данные из документов привести к единой оценке, то есть к денежному измерителю.  Оценка – это способ перевода учетных объектов из натурального измерителя в денежный. Оценка в теории бухгалтерского учета рассматривается с трех позиций:

1) по предмету;

2) по ее методу;

3) по функции в информационном отражении хозяйственных процессов.

В свою очередь, каждая позиция имеет собственную классификацию. Например, по предмету оценки классифицируются по шести основаниям:

1) по измеряемому объекту: индивидуальные, измеряющие стоимость единицы ресурса или затрат (например, тонны металла, килограмма сахара и.т.п.) и агрегатные, необходимые для исчисления стоимости некоторой совокупности активов и (или) пассивов предприятия (например, его капитала);

2) по отношению субъекта измерения к оценкам: исторические, заимствованные из первичных документов, и калькуляционные – все прочие оценки;

по отношению критериев исчисления к субъекту оценки: объективные, исходящие из единого критерия, внешнего по отношению к субъекту оценки; субъектив

1) ные, опирающиеся на внутренние для субъекта критерии, заданные целью измерения, характером измеряемой величины и взглядами экспертов;

2) по временной принадлежности – оценки, существовавшие в прошлом (исторических исследованиях и при анализе экономической динамики), используемые в будущем по отношению к моменту их исчисления (прогнозные и плановые) и в настоящем (во всех остальных случаях);

3) по видам измерителя: номинальные, основанные на денежной единице периода времени, для которого исчисляются оценки,  и фиксированные, принимающие покупательную способность денежной единицы периода, не совпадающего с оцениваемым;

4) по типам расчетов: затратные – совокупность понесенных затрат на приобретение оцениваемого объекта; подоходные – потенциальный доход от эксплуатации объекта оценки; условные  – превращающие стоимость в лишенную содержания условную величину, используемую в учете или в шкале экспертных предпочтений.

По методам, используемым при оценке (квантификации), подразделяются на восемь групп оценок:

1) первоначальные, т.е. совокупность затрат на приобретение или производство средств, исчисленные в номинальных ценах момента оценки;

2) неизменные или сопоставимые – объем затрат или дохода при приобретении или реализации объектов, исчисленный в ценах заранее заданного момента времени;

3) восстановительные – это затраты на воспроизводство созданного в прошлом потенциала в настоящем  или будущем времени;

4) замещения, определяющие стоимость объектов как сумму сбереженных или замененных на объекты, аналогичные по своим задачам;

5) реализационные, представляющие собой предполагаемый доход от продажи имущества;

6) капитализированные или рентные, определяющие ценность объектов размером доходов или ренты от их эксплуатации;

7) экспертные, получаемые в результате различных экспертиз;

8) условные, предназначенные не для характеристики ценности объектов, а только для их регистрации в определенных целях.

По функции в информационном отражении хозяйственных процессов перечисленные оценки могут быть охарактеризованы как:

· экономические – используются для определения ценности имущества при его реализации или приобретении. Разновидностью экономических оценок являются финансовые оценки (кредитные, налоговые, инвестиционные);

· страховые (актуарные) – рассчитываются индивидуально для каждого страхуемого объекта;

· юридические – вытекают из договоров (аренды, мены и т.п.) и обусловлены деликтами (способами возмещения нанесенного ущерба или упущенной выгоды);

· административные – это множество учетных оценок, которые вводит, согласно принципу целостности, организация;

· статистические – общие оценки, присущие учитываемой совокупности предприятия, региона или всего народного хозяйства страны;

· информационные – это оценки фактов хозяйственной жизни, несущих определенную вероятность (чем больше временная оценка отклоняется от ожидаемой величины, тем выше информативность этой оценки).

Цель любого предприятия – определение себестоимости выпускаемой продукции. Чтобы определить себестоимость, необходимо материализовать трудовые и прочие затраты, выразить их в денежной оценке. Сумма затрат на изготовление продукции (работ, услуг) называется себестоимостью этой продукции, а процесс группировки  затрат и определения себестоимости – калькуляцией.

Бухгалтерский баланс  является способом обобщения и группировки хозяйственных средств и источников их образования на определенную дату. На основе баланса со

ставляется отчетность предприятия. Согласно данным отчетности можно судить о финансовом положении предприятия и планировать его дальнейшую работу. По данным баланса  и отчетности руководство организации принимает управленческие решения.